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「來作辦」林靜瑜、徐珮玲、周珩

Q:製作過程中有遇見令你們印象深刻的事嗎?

萬能科技大學--商業設計系數位媒體組

Q:辦桌文化對於彼此有無特殊意涵呢?

然而在觀察過程中我們也發現台灣的辦桌文化正逐漸消逝中。由於現代人舉行婚喪喜慶已不如從前多以辦桌的形式,因此這項產業現在只以廟會的慶神典禮為大宗,可以說整體的市場需求已逐漸下降。此外,缺少了下一代的傳承,這也是我們希望可以透過多媒體改變的地方,也許現代人會覺得辦桌很「俗」或是跟不上時代,但它的確存有著豐富的文化蘊涵,尤其是食餚方面,每道料理都有著深刻的代表意義。

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然而現在這樣的宴席已鮮少出現於生活中,為了要讓這項傳統文化延續,於是「來作辦」團隊創作一款「辦桌多媒體遊戲」,希望將這項傳統文化介紹給更多人。這款遊戲以辦桌食餚為主題,參與者擔任「總鋪師」的腳色,一手包辦食材採購到一桌桌豐富食餚的宴席,再進而從食餚中,介紹每項料理對於各種類型辦桌的意義。

▲多媒體作品包含台灣傳統六宴介紹,內文也含有實際參訪的照片,使得遊戲更加貼近生活。

來作辦: 實境取材部份我們真的受到多方的眷顧!辦桌的每位總鋪師都非常熱情,還未進行採訪時,我們就已經吃了一輪,採訪完後他們又會再包一大袋菜餚讓我們帶回家吃,在日常中真的很少遇見如此熱情的人。此外,最令我們驚奇的菜餚是「菜尾湯」,平常並未出現在宴席菜單中,這是傳統人們處理剩餘菜餚的料理方式。菜尾湯顧名思義是將宴席吃剩的部分全加在一起而成為另一道菜,也可以說精華全集於一湯,這真是很意外且難得海底總動員 2 上映的享受!

Q:當初是如何發想此主題和呈現方式?

假日走進廟會街頭,除了逛逛小吃外,偶爾也會瞥見一張張紅色大桌子整齊排列在身旁架起的帳幕底下。遠望至帳幕的尾端,那裏有著一小群人籠在濛濛蒸氣中,有些人拿起大鐵鍋大把大把地鏟著,有些人忙著將手中白盤上的食餚擺出最精巧的樣貌,最後再綴上一朵花兒。漸漸地人群開始入座,嘻笑與寒暄聲充滿了整個場域,似乎與帳幕之外的世界有幾分隔絕。幾分鐘後鞭炮聲劈哩趴啦地響起,宣布著期待已久的宴席,即將開始。

▲藉由線上多媒體遊戲的方式,隨時隨地都可接觸這項文化。

文/破點 POINT

來作辦:同樣是吃貨的我們,一開始即以「飲食文化」作為大方向構思,加上彼此都是台北人,因此對於台北街頭上少見的辦桌文化感到十分好奇。辦桌文化包含了「飲食」以及「文化」,裡頭的菜餚和意義與台灣人的生活十分貼近,比如說滿月宴一定會有油飯和紅蛋,其背後代表著對新生兒未來的圓滿以及繁盛的祝福鬼關燈劇情冰原歷險記:笑星撞地球 爆米花。然而,辦桌傳統現在已愈趨式微,我們希望能讓更多新生代了解這項傳統並體驗,因此以著更貼近他們的互動式多媒體科技,達到觀念上文化傳承的理念。

▲透過遊戲可以體驗從準備食材開始製作傳統宴席食餚,在這個世界你就是名符其實的「總鋪海底總動員線上看 中文師」。

我們希望如此珍貴的辦桌文化不會逐漸自台灣銷聲匿跡,如果能透過多媒體的參與方式讓大眾更了解這項文化,進而一絲絲地改變原有的想法,我們想這就是我們為辦桌文化的傳承所做的一份心意。

另外,因為家族的人時常跑廟會活動,因此也會因廟會活動參與一些宴席。廟會的宴席不同的是神明會有獨立的一桌,每尊神像將會安穩地坐上座椅,如同正常我們吃辦桌那樣。辦桌文化在我們心中存有真真實實的溫度,它在這冰冷的世界中顯得格外有價值,這是少數能讓人真心相待彼此的場域。

中央情爆員 bt

以多媒體遊戲的方式呈現傳統辦桌文化,主要以「食餚」做為發想,希望藉此達到文化推廣及傳承的意義寵物當家

作品. 來作六弄咖啡館電影角色

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來作辦: 對於各自的意義當然不同,但一樣的我們都最喜歡吃辦桌的時候大家圍在一起吃飯、聊天寒暄那種熱鬧的感覺!記得小時候有一次吃親戚家的喜酒,因為邀請的人幾乎來自左鄰右舍,彼此都熟寵物當家松本識,因此整場喜宴吃起來感覺特別有人情味。不同於現在大多以飯店為宴席場地,那種人與人的親密以及溫度是無法比擬的。海底總動員2:多莉去哪兒 杯子

無冷場!寒戰2
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